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CA- & Kältetechnik, 13.02.2020

JANNY MT Flexibles Lagersystem

  • Natürliche kontrollierte Atmosphäre in einem klassischem Kühlraum
  • Verlängert die Haltbarkeit einer breiten Palette von Frischprodukten (Obst, Gemüse, Schnittblumen, Pilze)
  • Kein Gewichtverlust während der Lagerung
  • Erhält die Frische und die optischen, geschmacklichen und hygienischen Qualitäten während der Lagerung: Herabstufung der Qualität vermieden
  • Verluste auf den Feldern / in den Obstgärten reduziert oder vermieden
  • Flexibilität bei der Auslagerung: die Produkte werden nach Bedarf ausgelagert
  • Bessere Nutzung von Preisschwankungen und Erhöhungen zum Saisonende
  • Steigerung der Verkaufsmengen in den profitabelsten Marktsegmenten
  • Praktisches Format auf Paletten Größe
  • Einfache Bedienung: ein Deckel zuschließen, um kontrollierte Atmosphäre zu bekommen
  • Möglichkeit mehrmals im Jahr die selbe CA Box zu nutzen für verschiedene Produkte
  • Lebensdauer von mindestens 15 Jahren – Keine Wartung erforderlich (Membranen, Dichtung)

Die Revolution der natürlichen und flexiblen kontrollierten Atmosphäre

Die kontrollierte Atmosphäre (CA) ist seit Jahrzehnten bekannt und wird von einigen in der Obstbranche genutzt: Durch die Reduzierung des verfügbaren Sauerstoffs wird die Atmung verlangsamt und damit den Stoffwechsel von Frischprodukten, was ihre Haltbarkeit verlängert.
Lange Zeit auf großvolumige Lagermöglichkeiten beschränkt, die nur für Äpfel, Birnen oder Kiwis profitabel waren, hat die Technologie in jüngster Zeit eine echte Revolution erlebt: Nach fast 10 Jahren Forschung mit zahlreichen Instituten hat Pierre Janny die kontrollierte Atmosphäre in 610-Liter-Behältern zur Verfügung gestellt, die in konventionellen Kühlräumen eingesetzt werden können und für eine breite Palette von frischem Obst und Gemüse genutzt werden können!
Dank der in dem Deckel integrierten Janny MT-Technologie (mit einer Dichtung und O2 / CO2-selektiven Permeabilitätsmembranen) ist keine Sauerstoffpumpe oder ein Stickstoffgenerator erforderlich: Es sind die gelagerten Produkte, die durch einfaches Atmen ihre eigene kontrollierte Atmosphäre schaffen. Sobald die Produkte geerntet und gekühlt sind, müssen Sie nur noch den Deckel aufsetzen, und die O2- und CO2-Werte werden sich schnell zwischen 1 und 5 % stabilisieren. Los geht es für eine verlängerte Lagerung.
Die Anpassung dieser Standardausrüstung an eine breite Palette von Produkten erfolgt durch Anpassung der Temperatur des Kühlraums, der Produktmenge im Behälter und die für den Gasaustausch verfügbaren Membranfläche auf dem Deckel.
 

Bewährte Ausrüstung, vielfältige Interessen

Heute vermarktet Janny MT seine modulare Ausrüstung für 12 Früchte (Äpfel, Kirsche, Pflaume, Heidelbeere, Johannisbeere…), 18 Gemüse (Spargel, Kohl, Lauch, Brokkoli, Rübe…), sowie Schnittblumen (Kulturrosen, Tulpen, Päonie) und Pilze (Pfifferlinge). Seit der Einführung sind mehr als 70.000 Konservierungsmodule bei Produzenten oder Genossenschaften in mehr als 35 Ländern auf allen Kontinenten im Einsatz.
Geeignet für die Lagerung von 1 Tonne bis zu mehreren hundert Tonnen Frischware, bietet dieses System ihren Benutzern viele Vorteile, als erstes die Verlängerung der Verkaufsperiode bei einer perfekt erhaltenen Qualität. Die gesättigte Feuchtigkeit in den Behältern durch die Dichtung im Deckel verhindert einen Gewichtsverlust während der Lagerung. Die erste Frische ist länger verfügbar, in 610-Liter-Einheiten, so dass nur die notwendigen Mengen ausgelagert werden können. Durch diese unglaubliche Flexibilität der kontrollierten Atmosphäre bei der Auslagerung, ist dieses Lagersystem besonders geeignet für Produzenten, die ihren Direktvertrieb und kurze Vermarktungswege ausbauen wollen.

Zum Beispiel Hannes Röthlisberger, ein Obstbauer aus der Schweiz (siehe Video)

Suchen Sie nach mehr Flexibilität bei der Lagerung nach der Ernte? Brauchen Sie eine flexible und angepasste Lösung? Glauben Sie, dass eine 100% natürliche Lagerung der Weg der Zukunft ist?
Zögern Sie also nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, wir werden Ihre Fragen beantworten und Ihre Bedürfnisse so schnell wie möglich untersuchen.

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