Technik Plattform der Fachgruppe Technik

Das rotierende Saftfeinsieb dient der Siebung des frisch gepressten Saftes direkt nach der Presse. Durch das sehr  feinmaschige Siebgewebe (250 μm) wird ein Großteil der Trübstoffanteile vom Saft abgetrennt. Der Saft fließt durch den  rotierenden Siebmantel hindurch, wärend die Trübstoffanteile durch die Rotation bis an das Siebende ausgetragen werden. Das Sieb ist auf einem Edelstahlrahmen montiert.

Durch die konische Form des Siebes kann die untere Siebfläche horizontal ausgerichtet werden, was das überlaufen des Saftes erschwert.